【南印度シュリンプカレー(3人分)】
【材料】
🔴えび（12尾）※数はお好みで
🔴玉ねぎ（大1個）※ミキサーするかはお任せ
🔴トマト（中1) ※ミキサーするかはお任せ
🔴ニンニクすりおろし（大さじ1）
🔴ショウガすりおろし（大さじ1）
🟢塩（小さじ1.5~2）
🟢ココナッツミルク（200ml)
🟢水（200ml）
🟢油40-50ml
★ホールスパイス★
🔵ブラックマスタードシード（小さじ1）
★パウダースパイス
🟡コリアンダーパウダー（小さじ1）
🟡ターメリックパウダー（小さじ1/2）
🟡フェヌグリークパウダー（小さじ1/4）
🟡チリパウダー（小さじ1）※好みの辛さで変えてください
【作り方】
1️⃣油を入れホールスパイスをテンパリング
2️⃣玉ねぎを入れ、きつね色になるまで炒める
(スパイスカレー作りに慣れている人は
結構茶色くなるまで炒めてみてください！）
3️⃣ニンニクすりおろしとショウガすりおろしを入れ炒める
4️⃣トマトを入れ水分が飛ぶまで炒める
5️⃣パウダースパイスと塩を入れよく馴染ませる
6️⃣水とココナッツミルクを入れて一度沸騰させる
7️⃣海老を入れて海老に火が通ったら完成
（あまり加熱しすぎない🍤）
8️⃣お好みでパクチートッピング
となります☺️🙏
何か作り方で質問等あれば、
コメントやインスタグラムのDMからお気軽にご連絡くださいね☺️
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