【南インドキーマカレー(3人分)】
【材料】
🔴豚ひき肉（300g）
🔴コリアンダーパウダー（小さじ1）
🔴ターメリックパウダー（小さじ1)
🔴ニンニクすりおろし（小さじ1）
🔴ショウガすりおろし（小さじ1）
🔴チリパウダー（小さじ1)※好みの辛さで変えてください
🔴塩（小さじ1）
↑全て混ぜる
★ホールスパイス★
🔵カルダモン（1つぶ）
🔵シナモン（0.5g）
🔵クミンシード（小さじ1/2）
🔵インディアンベイリーフ（1枚）
🟠玉ねぎ（大1個）※ミキサーするかはお任せ
🟠トマト（中1個）※ミキサーするかはお任せ
🟢塩（小さじ1）
🟢水（100ml）
🟢油40-50ml
🟣カスリメティ（小さじ1）
最後のトッピング用
【作り方】
1️⃣🔴の材料を全て混ぜておく
2️⃣油でホールスパイスをテンパリング
3️⃣玉ねぎを入れ飴色になるまで炒める
（スパイスカレー作りに慣れている人は
もう少し炒めても大丈夫なので結構茶色くなるまでやってみてください！）
4️⃣トマトを入れて水分をよく飛ばす
5️⃣🔴を入れてよく混ぜる
6️⃣水と塩を入れる
7️⃣30分ほど煮込んだら完成
お好みでカスリメティ（ハーブ）をトッピング🌿
となります☺️🙏
超人気のキーマカレー🥺🍛
ぜひ作ってみてください☺️
何か作り方で質問等あれば、
コメントやインスタグラムのDMからお気軽にご連絡くださいね☺️
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