【北インドラジマ(4人分)】
【材料】
🔴赤金時豆（160g）
🔴玉ねぎ（大1個）※ミキサーするかはお任せ
🔴トマト（中1個）※ミキサーするかはお任せ
🔴ニンニクすりおろし（大さじ2）
🔴ショウガすりおろし（大さじ1）
★ホールスパイス★
🔵シナモン（0.5g）
🔵クミンシード（小さじ1）
🔵クローブ（3つぶ）
★パウダースパイス★
🟠コリアンダーパウダー（小さじ1）
🟠クミンパウダー（小さじ1）
🟠ターメリックパウダー（小さじ1/2）
🟠ガラムマサラ（小さじ1）
🟢塩（小さじ2）
🟢水（400ml）
🟢油（大さじ4）
【作り方】
1️⃣金時豆を豆の3倍の量の水480mlに漬けておく
（8時間から一晩）
2️⃣そのままの水で茹でる
3️⃣豆が手の指で潰れるくらい茹でる
4️⃣豆をザルに開け待機
5️⃣ホールスパイスを油でテンパリング
6️⃣玉ねぎを入れ飴色になるまで炒める
（スパイスカレー作りに慣れている人は
もう少し炒めても大丈夫なので結構茶色くなるまでやってみてく
ださい！）
7️⃣にんにく、生姜を入れてよく混ぜる
8️⃣トマトを入れて水分をよく飛ばす
9️⃣パウダースパイス（ガラムマサラ以外）を入れる
🔟金時豆を入れる
1️⃣1️⃣水と塩を入れて30分ほど煮込む
1️⃣2️⃣ガラムマサラを最後に入れよく混ぜたら完成
となります☺️🙏
ラジマはご飯がなくても
私的にそのままバクバク食べれるカレー🤤👏
ぜひ皆さんにも食べてもらいたいです😊
何か作り方で質問等あれば、
コメントやインスタグラムのDMからお気軽にご連絡くださいね☺️
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