【北インドチャナマサラ(3人分)】
【材料】
🔴ひよこ豆（320g）※お好みで
↑水煮の場合の量。
乾燥豆を使う場合は（160g）で
予め茹でておく
🔴玉ねぎ（大1個）※ミキサーするかはお任せ
🔴トマト（中1) ※ミキサーするかはお任せ
🔴ニンニクすりおろし（大さじ1）
🔴ショウガすりおろし（大さじ1）
🔴パクチー（お好みで）
🟢塩（小さじ1.5~2）
🟢水（400ml）
🟢油40-50ml
★ホールスパイス★
🔵クミンシード（小さじ1）
★パウダースパイス
🟡ターメリックパウダー（小さじ1/4）
🟡コリアンダーパウダー（大さじ1）
🟡ガラムマサラ（小さじ1/2）
🟡チリパウダー（小さじ1）※好みの辛さで変えてください
【作り方】
※乾燥豆を使う場合は予め茹でておく
1️⃣油を入れホールスパイスをテンパリング
2️⃣玉ねぎを入れ、きつね色になるまで炒める
(スパイスカレー作りに慣れている人は
結構茶色くなるまで炒めてみてください！）
3️⃣ニンニクすりおろしとショウガすりおろしを入れ炒める
4️⃣トマトを入れ水分が飛ぶまで炒める
5️⃣パウダースパイスと塩を入れよく馴染ませる
6️⃣ひよこ豆を入れる
7️⃣水を入れ沸騰したら１５分ほど煮込む
8️⃣ガラムマラを入れてよく混ぜたら完成
（お好みでパクチートッピング）
となります☺️🙏
何か作り方で質問等あれば、
コメントやインスタグラムのDMからお気軽にご連絡くださいね☺️
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