北インドバターチキンカレーのレシピ

【バターチキンカレー(3人分)】

【材料】
★鶏肉マリネ用★
🔴鶏肉（300g）
🔴無糖ヨーグルト（80g）
🔴ニンニクすりおろし（大さじ1）
🔴ショウガすりおろし（大さじ1）　
🔴塩（小さじ1）
🔴ターメリックパウダー（小さじ1/2）
🔴パプリカパウダー（小さじ1）
🔴コリアンダーパウダー（小さじ1）
🔴クミンパウダー（小さじ1）
🔴チリパウダー（小さじ1）※好みの辛さで変えてください

★ホールスパイス★
🔵カルダモン（1つぶ）
🔵クローブ（2つぶ）
🔵シナモン（0.5g）

🟠玉ねぎ（大1個）※ミキサーするかはお任せ
🟠トマト（中1個）※ミキサーするかはお任せ
🟠バター（30g）
🟠砂糖（小さじ1）
🟠生クリーム（180ml）
🟠カシューナッツ（10g）※ミルなどで粉末
状にしておく
🟠カスリメティ（小さじ1〜2）

🟢塩（小さじ1）
🟢水（220ml）
🟢油40-50ml

【作り方】

1️⃣鶏肉マリネ用のマリネ液を作り、お肉を一晩付け込む

2️⃣チキンを焼く
（マリネ液が残るのですが捨てない）

3️⃣油でホールスパイスをテンパリング

4️⃣玉ねぎを入れ飴色になるまで炒める
（スパイスカレー作りに慣れている人は
もう少し炒めても大丈夫なので結構茶色くなるまでやってみてください！）

5️⃣トマトを入れて水分をよく飛ばす

6️⃣焼いた鶏肉を入れ、よく混ぜる

7️⃣余ったマリネ液、砂糖、バター、生クリーム、水、カシューナッツを入れる

8️⃣30〜45分煮込んだら完成
お好みでカスリメティ（ハーブ）をトッピング🌿

となります☺️🙏

ババカレーがお出ししているカレーの中でも
断トツ仕込みに手が混んでいます！笑

何か作り方で質問等あれば、
コメントやインスタグラムのDMからお気軽にご連絡くださいね☺️